原标题:迤车镇:野生菌市场琳琅满目
琳琅满目的野生菌
11月上旬,气温逐渐降低,野生菌落潮在即。目前,笔者走进曲靖市会泽县迤车镇农贸市场,看到不少居民在野生菌摊位前驻足询价。尽管进入了落潮期,市场里还是有不少野生菌在售,如松茸、松露等。
“今年最后一波菌子了,品质、口感都很好,松茸用来炖汤很鲜,错过就要等明年了。”摊贩们忙碌地招呼着顾客,介绍着各种野生菌的价格和烹饪方式。摊位上,铜绿菌、鸡油菌、冒花菌、松茸等各式各样的野生菌琳琅满目,尽管种类、数量不如旺季那般丰富,但品质依旧上乘。
经过一番闲逛和询价问价,笔者了解到,目前,铜绿菌的价格为每公斤80元,鸡油菌和冒花菌的价格为每公斤56元,松茸的价格每公斤在200元至240元之间,整体价格相对平稳。
野生菌虽鲜美,但食用存在一定风险。在此提醒大家:不采、不买、不食不熟悉的野生菌,一定要做到科学识菌、科学吃菌,在确保安全的前提下享受这份美味。