原标题：辣分几种？曲靖人这么说——

　　说到“辣”，真是让人又爱又恨，欲罢不能！

　　一门“辣”学，就像一个江湖门派，其中的门道和“绝活”可多了，简直是舌尖上的一场大比武！

　　“辣”有多少种？

　　在曲靖人眼中，辣分两种，一种是辣子鸡的辣，一种是其他辣。

　　在中国食谱的辣味江湖中，曲靖以辣子鸡，以新鲜热辣占据着一隅不可撼动的江湖地位。

　　辣子鸡的辣，辣而不火，辣而不燥，是一种特有的鲜辣~

　　它究竟有什么特别之处？秘诀有二！

　　第一，选一只活泼健康的鸡！

　　从原料抓起，挑选一只眼神睿智的鸡（确认过眼神，是对的鸡），健康肉质紧实弹嫩，赢在第一步！

　　第二，制作好糍粑辣子！

　　辣子鸡好吃的秘密大都藏在了糍粑辣子里。选用几种不同种类的辣椒，或以辣著称，或以香见长，融合制作成糍粑辣子，再加以鸡肉、调料炒制，就变成了这道“下饭神器”！

　　在辣味江湖里，辣子鸡妥妥的一位“高手”，轻易不要尝试，不然就会和我一样变成它的忠实粉丝哦！这道“狠菜”，吃过你就爱上了！