原标题：为了群众舌尖上的安全——沾益区筑牢食品安全防线工作纪实

农残检测。

市场检查。

今年以来，沾益区食品安全形势有序、稳定，没有发生行业性、区域性、系统性食品安全事故，食品安全各项工作稳步推进。

疫情期间筑牢食品安全防线

疫情期间，沾益区餐饮场所、农村集贸市场暂停集体聚餐， “红事”暂停、“白事”从简，通过发放倡议书和宣传短信，劝导暂停自办宴席、聚餐425起。强化防控物资监管，全覆盖检查药品、医疗器械、消毒用品生产经营单位及医疗机构。严厉打击疫情防控期间市场违法行为，立案查处违法案件33件。在疫情防控常态化条件下有序恢复食品生产经营单位生产秩序，督促经营户严格落实疫情防控措施和食品安全主体责任。今年以来，重点开展海鲜市场和冷链食品存储及销售专项排查，对海鲜、进口肉制品及相关从业人员进行新冠病毒核酸检测，共进行环境采样40次，从业人员采样98次，海鲜采样21次，冻肉采样30次，采样检测结果全部为阴性。

“三品一标”构建食品安全屏障

沾益区新认证“三品一标”组织3家、绿色食品4个，查办农产品质量行政执法案件2件。700余个餐饮服务单位实现“明厨亮灶”， 140个餐饮服务单位完成网络“明厨亮灶” 试点建设。严防严控活禽交易，严打违法经营野生动物行为，检查批发市场、集贸市场等各类市场140余个次，未发现野生动物交易行为。

分级管理构筑生产风险“防火墙”

沾益区食品生产企业、食品经营户、餐饮服务单位全部建立“一户一档”监管台账，按照四个风险等级全面实施针对性监管，检查食品生产企业46家次，发出责令整改书6份，整改问题82个。检查食品经营户13000余户次，餐饮服务单位8500余个次。“净餐馆”专项行动全覆盖，全区56个中型以上餐馆全部达标。

监测抽检守牢管控关口

沾益区农药市场、农药经营企业检查常态化，抽检农药标签232个，抽样送检农药质量30批次，共检出不合格3批次，食品安全风险监测发现问题食品6批次，均已立案调查。在全区范围内开展食品安全“你点我检，你送我检”活动，重点对农贸市场、商场、超市经营的蔬菜、水果、肉类、水产品、散装白酒等食品开展快速检测，检测结果及时向广大消费者公开。通过开展国家禁用的农药或其他化学物质快速检测，抽检各级各类食品、食用农产品农药、兽药残留，合格率均在97%以上。卫健部门设立食源性疾病检测哨点医院13家，今年以来共报告食源性疾病331例。

严查实督校园餐饮全达标

沾益区各学校、幼儿园陆续开学复课以来，持续开展学校食堂及校园周边食品安全风险隐患排查整治。爱国卫生运动“净餐馆”行动中，学校食堂按照分类考核标准整治提升，219个学校食堂基本达到考核标准。联合执法全覆盖，责令整改问题140个。培训食品从业人员517名，组织校内食品安全培训5场，发放食品安全知识读本等宣传资料2000余份。

集中专项整治行动保民生

除学校及周边食品安全专项检查成常态以外，在全区范围内重点开展节日期间食品安全、白酒小作坊和散装白酒、婴幼儿配方食品、食用野生动物、固体饮料、婴幼儿辅助食品生产经营、海鲜产品、网络餐饮服务及畜禽水产品养殖环节管控等食品安全问题专项整治行动，共查处食品违法案件93件。全力防控非洲猪瘟，检验合格率达100%。排查市场销售非法捕捞渔获物行为，未发现采购、加工、经营金沙江沾益段流域重点水域非法捕捞渔获物情况。

社会共治共享氛围浓厚

沾益区长效开展食品安全知识进校园、进企业、进商场、进社区等系列活动，在重要时间节点通过媒体发布食品安全提示。专题培训农贸市场负责人，全部签订“管集市”专项行动承诺书。全力防控食用野生菌、草乌附子等毒性中药材中毒，张贴防范食物中毒宣传画，签订入户告知书，对采摘、售卖野生菌的人员进行备案登记管理，发布预警信息9期，发送宣传信息1万余条。截至目前，该区未发生群体性食物中毒事件。（特约记者 吴芳）